烤箱的出现让我们制作烤五花肉变得更加方便和简单，可以简简单单的烤出美味的五花肉，制作过程并不复杂。以下是一个基本的步骤指南：

1. 材料准备：选择一块五花肉，肥瘦相间会比较美味。切一些姜片、蒜片、葱段，切一些蔬菜（如红甜椒、胡萝卜、洋葱）作为垫料。还需要一些调味料：料酒、盐、生抽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、糖、酱油等。如果喜欢更浓郁的香味，可以加入几滴白酒或适量的五香粉。

2. 腌制五花肉：将五花肉切为适口大小的块状，用生姜、蒜片、葱段均匀地擦拭一遍腌制，然后用刀在肉块上划几刀以便入味。将所有准备好的调料与五花肉混合均匀，如果喜欢湿式调料则可以加入一些水或者其他液体来增加湿润性，让烤肉更加鲜美，然后腌制约1-2小时。

3. 预热烤箱：预热烤箱至425°F（220°C）。如果烤肉比较多，可以在烤盘中铺设锡纸以增强烤箱清洁的便利性。

4. 烤肉：将腌制好的五花肉铺上烤架，放在烤盘中蔬菜和调料中间。将烤肉安排在抽屉式烤箱中或者专门的烤肉盘上，以防止油脂流出来或接触到其他食材，保持肉质鲜嫩的口感并避免弄脏整道料理。放入预热好的烤箱中烤制约10-15分钟（根据肉的厚度和烤箱的功率适量调整时间），中间可以翻转一次来保证两边均匀受热。可以尝试隔一定时间涂抹蜂蜜或者糖浆在肉上，这样烤出来的五花肉色泽更加金黄诱人。

5. 享用美食：观察肉的色泽直至它变成金黄色和有点紧绷。吃的时候可以加一点烧烤酱或者芝士等调料增加风味。美味的烤五花肉就可以享用了。记得不要把烤肉做得太老了，这样会影响口感和食物的味道。但要注意根据需要进行适当的延长烹饪时间以达到理想的熟度。

这就是一个简单的烤箱烤肉方法。可以根据个人的口味添加不同的配料来丰富口感，让这道美食更加丰富美味！祝您好胃口！